蓄力铸魂生态农业 ，笃行弥坚健康食品
——访北京源创品农业科技有限公司CEO刘正
《黄帝内经·太素》曾载：“空腹食之食物，患者食之为药物”，而古圣先贤则秉农作物均具营养属性之天赋的观点，认为“食药同源”。纵观食药关系之发展历程，其在远古时期便已是同源，尔后渐趋分化。但未来逐渐亦会返璞归真，回归以食为药，甚至以食代药的情境。
在探寻以绿色健康农产品改善世人身体健康的道路上，有这么一个人，他在孜孜以求传承农耕食补智慧的基础上，结合现代科技进行农业创新，为世人提供健康营养的农副产品。他——就是北京源创品农业科技有限公司CEO刘正。
心无旁骛传理念
刘正自十八年前便开始致力于绿色健康农业的研究探索，通过在校创业，创建了相关产业园及加工工厂，并长年为政府、军区及事业单位供货。他打造的特色灵感葡萄生态园中种植出的葡萄，售价曾高达180元/斤。2022年，刘正正式创办了北京源创品农业科技有限公司。该公司为一家专注于大健康领域食品深加工的科技类公司，目前有近万亩的食品加工厂及食品研究院，已然形成了集农业种植、加工、包装及销售于一体的全产业链，获得了市级以及省级的研究奖项。公司以“传承古法美味，传递绿色健康”为经营宗旨、以“让健康美味传遍世界各地”为经营使命，自2023年开始打造属于自己的粗粮食品品牌“馋味过海”，并计划将“未来之旅”作为公司及项目今后的发展商标，开发出更多绿色健康的农业食品。
刘正表示，如今随着社会经济的高速发展，人们的生活节奏也越来越快，导致因过度肥胖等引发的慢性疾病亦愈演愈烈，许多家庭也因此积病返贫，生活质量一落千丈。因是之故，目前源创品的发展重心主要放在引领大众走向新的健康生活方式，旨在为国民提供健康、安全的绿色食品，以此用药食同源的理论，增强人们防病意识与手段，在提高国民健康水平的同时，推动国家绿色健康经济的发展。
刘正深知质量是一个企业发展的不竭动力与力量源泉，因此自步入健康农业行业之初，他便对产品的质量进行严格把控。端其心，落其行，他始终秉持着高度的工匠精神，杜绝因一味地提高效益而进行的大规模机械化生产。为了保证产品口感，他坚持在磨制面粉等加工工艺上使用传统手工制作，在需要低冷环境进行萃取加工时采取设备生产，并以数字化操控整个生产环节，以指数化标准进行产品质量的把控。正是凭借着对细节的精细化管理，“源创品”加工生产的产品一经面世，便获得市场及业界的高度认可与一致好评，刘正本人也受邀参与“CCTV老故事栏目”专题访谈，与主持人共同探讨对大健康时代及自有农产品品牌建设的见解和未来规划。
惟精惟质专产品
目前“源创品”的主营产品分为两大类，即健康主食与养生茶饮。其中健康主食的代表产品为黑小麦挂面及黄精月饼。据刘正介绍，“源创品”生产的“馋味过海”黑小麦挂面，原料精选自冀紫439黑小麦。种植期间，选用济南七十二名泉之一的章丘百脉泉泉水灌溉，辅以多种天然矿物质加持生长，并结合中国军科院研发的深度净化高品质碱性先进土壤改良技术进行种植管理，能够使苗木健康茁壮地成长。种植全程使用原生态生物营养养料，无农药残留。其加工过程更是采取先进的萃取加工设备并结合传统人工石磨工艺精细制作，在还原黑小麦香醇口感的同时，尽可能地保留其营养成分。其成品黑小麦面条低GI、低能量、低热量、低脂肪且拥有普通面条3-4倍的纤维素，营养价值极高，尤其适合“三高”人群日常食用；黄精月饼则采用“泰山四大名药”之一的黄精古法炮制而成。整个黄精系列的产品均选用泰山山脉特产鸡头黄精为原材料，通过天然种植、严选品质，并经过九蒸九晒等三十多道工序，最后通过纯手工切割方才成品。黄精本身已被国家卫健委纳入《药食同源》名录，可缓解脾胃气虚、体倦乏力、经血不足及须发早白等多种症状。而黄精月饼则不似市场上一咬碎一地渣、过甜或过硬的月饼产品，其采用木糖醇及蜂蜜等低糖配方，辅以核桃仁、阿胶、红糖、杏仁、开心果及黄金粉等配料，口感丝滑清香、香酥松软，不仅具备丰富的口感，营养价值也极高，寄托了刘正团队对消费者与月同辉的美好希冀。
公司的主要饮品酸枣芽茶则精选自野生酸枣树的嫩叶、嫩芽精制而成。酸枣作为安神药的药用历史，溯及滥觞，可追溯自两千余年前。其亦属“药食同源”作物，具有养心安神、镇静益气之功效，可用于神经衰弱、失眠多梦等症状，有“东方睡叶”之美誉。而“源创品”生产的酸枣芽茶一经冲泡，汤色碧绿、叶香浓郁，对脾胃虚寒、气血不足、倦怠无力、失眠多梦者具有保健功效，还能够补肾益肺、提高视力、减皱抗衰。
除却以上三个主要产品，“源创品”还列有黄精系列、蒲公英系列、荷叶系列及古树茶系列等健康食品及饮品。刘正及其团队还努力突破技术壁垒，对新品类瓜果蔬菜进行研发种植，例如豹子花纹的西红柿、口感糖度类似哈密瓜的西瓜、辅助治疗心脏病的养心菜、能够打磨成钙粉的高钙菜和高达三米半的白芝麻等100多种新品类蔬菜瓜果。以上品类的健康食品均通过国家化验及验证报告，具有极高的营养价值，同时精准聚焦用户的市场需求，能够满足各个年龄段消费者的保健需要。
步履维艰方向荣
尽管如今“源创品”的产品已然在业内打开销路，研发加工水平也一路领跑同侪。但未经创业之苦，哪知筚路蓝缕之艰？谈及创业之路的种种艰辛，刘正感慨万千。面对资金链断裂的窘境，他曾将自己的房产进行抵押，并向银行申请高额贷款。但尽管如是艰难，刘正始终不忘初心，秉持着引领国民走向大健康时代新征程的初衷，咬牙坚持，行稳致远。
在创业路上，刘正十分感激自己的母亲，创业之初，他饱受世人冷眼，但母亲从未对他产生过质疑；他还感谢爱人始终不遗余力地支持陪伴着自己一次次地度过艰难险阻；感激一路走来的合伙人和员工，尽管遭遇疫情等行业寒潮，但团队始终无比忠诚，坚信胜利就在前方。当然，刘正也十分感谢国家相关政策的引导，使企业能够在大环境下向好发展。
日前，国家发改委等部门联合印发了《关于新时代推进品牌建设的指导意见》，提出打造提升农业品牌、实施农业品牌精品培育计划、培育绿色优质农产品品牌的发展战略。而刘正及“源创品”则正站在该政策的风口，顺势而上，致力于发展好“未来之旅”绿色农业品牌。谈及缘何以“未来之旅”作为品牌名称，刘正表示：这寄托着他希望每一个人在未来都能让自己的身心、灵魂走上旅途，感受沿途不同的风景，而健康作为该全新生活方式的基础，决定了能够走多远。在该种美好希冀之下，刘正对企业未来的发展目光炯炯，心生向往。
他表示将进一步开发“未来之旅”品牌，以“引领全新绿色健康生活方式”的运营模式向大众传播健康食品的烹饪方法、开发健康食品原产地文旅项目，引导人们回归自然，汲取自然界的能量和养分。目前“源创品”B端的销售模式主要为企业集采，C端则为实体店、合作基地等模式。刘正计划下一步会积极开展互联网营销，集结素材进行康养类直播节目，打造私域流量。他的直播间将一反主播带货的常态，而是让员工车队前往内蒙、西藏等地自驾，并沿途直播介绍该地气候、湿度，并讲解在该环境下如何自我保护，可以食用何种保健食品及食用原因，以如此高还原度的沉浸式体验，让民众需求紧跟大健康时代的市场风向，来推广绿色、原生态的功能性健康食品。作为一名企业家，刘正深知自己肩上所担负的社会使命，因此他计划支援贫困山区，为其注入资金、提供资源，帮助原产地的产品“走出去”。刘正还计划针对贫困地区的青年群体开展系统性培训学习服务，解决当地就业问题，缓解当地的民生压力。在未来，刘正还计划进一步拓宽市场，在全国的每一个省市都挖掘出固定的客户群体，并计划公司在五年内上市，让绿色健康食品通过外贸集采，走出国门，走向世界。
夫食为民天，可知稼穑之艰难者又有几人？刘正及其团队在研发、种植和加工生态农产品的道路上尽管步履维艰却依旧谨守初心，使华夏民族在不忘农耕文明的文化根基、历史脉搏的同时，在健康顺遂的道路上行稳致远。我们相信，凭借着对华夏土地的一片热忱、对绿色健康农业的质朴情愫、对国民健康的责任感和使命感，刘正及其团队定能够带领着“源创品”在诚意经营下岁稔年丰，也定能使绿色健康农业这一利国利民的朝阳产业，成为实现中华民族之伟大复兴之一大助力。
