随着时代发展,如今的社会变得更加多元化、数字化,许多传统产业都在快节奏的环境中迷失发展方向,落下时代的脚步。作为中国乳企的代表性品牌,蒙牛乳业选择以转型升级的方式拥抱未来,增进发展。近期,蒙牛发布了2023上半年业绩报告,其中经营性指标普遍大幅增长,实现突破。其中,集团冰淇淋产品板块实现明显飞跃,证实了“跨界”发展模式的可行性。
网红爆款频出,跨界王者地位夯实
今年上半年,蒙牛冰淇淋持续推动跨界爆品,品牌联动形成强大势能,以创新美味的产品与潮流年轻的品牌不断夯实跨界王者地位,助力业绩表现全面提升。
跨界形成爆品,今年上半年蒙牛与茅台继续强强联合,在跨界爆品茅台冰淇淋基础上继续满足市场需求,创新推出茅台蓝莓果汁雪泥等三款新品,再度掀起消费热潮。其中,酸奶冰淇淋采用100%全发酵核心技术,着力打造更营养、更美味的吃冰体验。与此同时,蒙牛作为北京环球度假区官方合作伙伴,今年上半年推出新品“没牙仔冰淇淋”,成为继小黄人冰淇淋后又一经典力作。该冰淇淋通过研发创新技术,实现精准还原没牙仔呆萌脸部造型,为消费者创造美好体验。
打造创新产品,蒙牛趣仔冰淇淋今年上半年与超级飞侠进行联名合作,解锁更多食用场景与更多吃法,打造好吃且好玩的快乐冰品。国民雪糕绿色心情在成立20周年之际,持续深耕豆概念发展系列化单品,同时将经典明星单品绿色心情绿莎莎概念升级,以绿莎莎+万物理念与茶饮赛道巧妙结合,创新打造“万物皆可DIY”全新茶饮杯系列产品。跨界创新产品彰显了蒙牛对于消费者的精准洞察,更折射出蒙牛强大的创新基因。
成就潮流品牌,蒙牛随变冰淇淋携手三代人气顶流IP奥特曼推出联名新包装。借助三个超级英雄——迪迦奥特曼/盖亚奥特曼/戴拿奥特曼,联动包装一支一码营销互动,提升消费者参与及体验。紧随其后,随变品牌携手顶级流量媒体平台爱奇艺,共同打造《中国说唱巅峰对决2023》冠名合作,在节目中全场景全方位的展现随变品牌信息,将随变品牌主张、品牌态度、超级新品三位一体的综艺整合营销体验带给年轻消费者。
此外,蒙牛冰淇淋关注运动场景联名NBA,以“冰+”品牌为抓手,将产品匹配体育场景,绑定体育IP营销,夯实消费场景,占领用户心智,深入终端布局渠道,提升品牌曝光的同时促进终端生意转化,持续树立品牌年轻、快乐、活力的品牌形象。
匠心铸就品质,研发彰显王者实力
面对消费者不断追求健康化、高品质的产品需求,蒙牛冰淇淋坚持研发创新,升级工艺技术,引领行业高质量发展。
在研发技术方面,蒙牛高端冰淇淋品牌蒂兰圣雪采用简单配方、清洁标签,精选优质原料,严格控制产品配料数量,不断突破传统工艺。今年上半年,“蒂兰圣雪高端牛乳冰淇淋关键技术开发及应用”项目荣获中国轻工业联合会科学技术进步奖二等奖,是本次评审中冰淇淋行业内的唯一获奖项目,该研发技术更广泛应用于茅台冰淇淋系列等明星产品当中,为消费者创造更多价值。
在创新口味方面,今夏火爆的蒙牛随变草莓软芯脆皮口味冰淇淋,打破以往灌注形式,采用果酱镶嵌结构,解决同类产品食用前后段口感不一的问题,提升消费体验。蒙牛随变奶酪口味脆皮冰淇淋将奶酪、冰淇淋等健康元素相融合,充分满足消费者对冰淇淋健康化、营养化的升级需求。
渠道精耕细作,精准触达消费者(C端)
面对消费群体多场景的消费需求,渠道成为消费者触达产品的重要载体,更是品牌宣传的重要阵地。精耕渠道,不仅意味着产品的触手可及,更代表着与消费者的良好互动。线上线下立体销售成为新常态。今年2月,蒙牛集团新高端冰淇淋生产及冷链物流仓储基地项目正式签约,将新建8条先进冰淇淋生产线,以推动产品调整和渠道创新。
线下赛道依旧是冰淇淋销售的主阵地,蒙牛冰淇淋持续强化线下渠道精耕,聚焦渠道基础做实,强化重点城市强掌控、加速县乡镇市场下沉,在小区、批发、校园、商场等户外渠道开展多种形式销售推广活动,助力终端市场销售流转,打造规模单品。
在渠道数智化方面,蒙牛继续发力,集销售上下游端口可视化管理,渠道链条136万人在线,11项渠道业务线上化,127项核心管理指标实时更新,打破传统行业销售壁垒,打造更智慧的销售模式。同时,一箱一码持续落位C端,活动定向直达C端互动,日均扫码10万件+,数字化营销效果明显。
未来,蒙牛乳业将继续深挖冰品市场,以创新驱动的模式不断探寻新品,满足消费者多元化需求。同时,集团也将继续打造潮流爆品,持续提升品牌价值,协同上下游产业共同进行数智化转型,在全新的时代中打造头部产品,续写“跨界”传奇。
